Ručno ubrano grožđe u večernjim i ranojutarnjim satima.
3-5 tona plodova po hektaru.
Izbor grožđa u podrumu, ohladiti prije prešanja. Prešanje u uvjetima internog plina.
Kontrolirana fermentacija u čeličnim tankovima.
Proizvedeno tradicionalnom metodom sekundarne fermentacije u bocama.