Ručno ubrano grožđe iz vrhunskih vinograda.
Izbor grožđa u podrumu.
Kontrolirana fermentacija u čeličnim tankovima i drvenim posudama.
Maceracija u trajanju od 20 do 40 dana.
Malolaktična fermentacija u čeličnim tankovima.
Dozrijeva 16 mjeseci u novim i jednu godinu u starim baricima.