Količina

p q

Veličina

Alkohol (%) 13,0
Ukupna kiselost (vinska, g/l) 6,3
PH 3,34
Preostali šećer 2,1
Suhi ekstrakt 24,3
Dodaj u košaricu

Ručno ubrano grožđe, izbor grožđa u podrumu. Grožđe se hladi prije prešanja koji se vrši bez prisutnosti kisika nakon 6 sati od maceracije.

Kontrolirana fermentacija s odabranim kvascem. 50 % proizvodnje u drvenim posudama i 50 % u drvenim baricima. Malolaktična fermentacija samo u baricima.

Bistrenje i dozrijevanje u čeličnim tankovima.

d BRAČ VINA O nama Brač